過火了五十年的豆腐花
講起豆腐花，媽常說從前從前一碗豆腐花加點豉油撈飯，就可以當一餐，但在我的世界中豆花腐從來都是甜的，實在難以想像。直至上年在上海吃過一次咸豆花，那滑溜溜的豆花遇上了香脆的油炸鬼，以䓤花豉油作乳化劑，實在一試難忘。跑遠了，回正題，在九龍城覓食多年都不曾知道除了公和，還有另一間老...
![[戒奶模式] 豆製乳酪你試過未?](https://static.wixstatic.com/media/6f6a98_cc82d12eb41141e0a8d6b20fdb7a1058.jpg/v1/fill/w_667,h_1000,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_avif,quality_auto/6f6a98_cc82d12eb41141e0a8d6b20fdb7a1058.jpg)
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[戒奶模式] 豆製乳酪你試過未?
一早起來口啖啖，來一杯果麥／生果乳酪，微酸的奶香比什麼都來得清新醒神，不過近年開始愈來愈多人提倡無奶飲食，想食乳酪但不要奶，有可能嗎？有！用黃豆 製的乳酪soy yogurt完全没有奶的成份，適合全素食者，而且卡路里比傳統乳酪低約一半，脂肪含量更少於3%，絕對是健康之選！...
