Eat goood D

想食蟹，但嫌薑䓤炒蟹太麻煩，又嫌清蒸太清淡，呢個油鹽焗奄仔蟹就係不二之選！煮法簡單，以糖同鹽調味，可以保住蟹嘅原味又唔會淡而無味。 材料： 奄仔蟹 3隻 薑片 兩大片 鹽 一大湯匙 糖 一大湯匙；另外加一茶匙 油 兩湯匙 水 步驟： 1. ...

上星期媽咪生日，有８口子，眾目睽睽之下，我當然不可失禮，但始終入廚經驗淺，有什麼可以又簡單又好味，最重要是特別，因為愈少人吃過就愈難比較！哈哈！這道梅子糖漬車厘茄正中我下懷，只需早一晚準備，乾手淨腳。蕃茄本身有一陣腥腥的味道，經過話梅浸泡之後，腥味全去，味道有點像新鮮梅子，...

很喜歡「早餐」，因為工作關係，只有這個時段容我有少少創意空間，找最配合當天心情的食材，放任一下味蕾和肚皮，跟「早餐」玩個遊戲。 香港人應該很少想到用布冧做正餐吧，前陣子我看一個外國blog，聽說近排當地布冧當造，所以那位blogger就創造了這個又咸又甜布冧芝士西多士。跟香...

今次口味是其次，主角是用來令布丁成形的Chia Seeds! 你上網搜尋Chia seed，應該會找到大量激讚它營養價值的資料，整體來說它跟亞麻籽和芝麻的數值差不多，都能提供omega3，但chia seed的纖維含量稍稍更高，怎麼說都總比人造的魚膠粉好吧！ Chia...

早餐最緊要快、靚、正！簡單以含豐富纖維及鐵質的菠菜，配雞蛋和提供鈣質的芝士，吃完即刻叉滿電！ 材料份量可因各人喜好及碟/碗的大小而定，我今次用了急凍菠菜、味道較淡的白車打芝士（mozzarella會更好）、普通雞蛋。 步驟： 1. 先用鹽水煮菠菜到軟身，大約3-4分鐘 2....

>>>此系列專為平日工作忙碌、又要應付突如其來的cooking party之人士而設，用於見家長時扮賢淑亦可。<<< 香煎帶子配羅勒醬 一個中式混合意式的fusion煮法，試過羅勒醬的人一定不會忘記那種獨特的香味，配上以甜豉油調味的帶子，兩者出奇地夾！做法非常簡單，材料亦容...

早排連鏗鏘集都話飲得牛奶多會致癌，還說當中的酪蛋白會令缺質流失！聽到腳仔軟，但很多甜品，例如雪糕，都一定會用上牛奶，怎算？ 真心推介：D.I.Y.無牛奶、無蛋的藍莓腰果雪糕！ 材料(二人份量)： 1. 藍莓 180g 2. 腰果 100g 3. 水 80g 4. ...

喺屋企食早餐，除咗麵包同麥皮仲有咩揀？是日推介：墨西哥薄餅 Tortilla！ 今次買嘅係急凍有機全麥薄餅，高纖又低脂，購自citysuper。 餡料可以好隨意，芝士、雞蛋、番茄、粟米粒、香蕉等都係速食健康之選。我今次加咗芝士、黑豆蓉、番茄，再撒少少辣椒粉調味。 做法1:...

對於食物，我一向崇尚「新鮮」同「原始」。果醬貌似green啲，但坊間好多果醬都加咗白砂糖、人造調味劑，甚至係防腐劑，好難買到啱口味又真正健康嘅果醬，結論：都係自己整啦。 超簡單藍莓醬製法（一人份量）： 1. 洗乾淨藍莓（約20—25粒） 2....