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超健康milk-free雪糕 4種材料即成！
- Sandy Cheung
- 2014年8月11日
- 讀畢需時 1 分鐘
早排連鏗鏘集都話飲得牛奶多會致癌，還說當中的酪蛋白會令缺質流失！聽到腳仔軟，但很多甜品，例如雪糕，都一定會用上牛奶，怎算？
真心推介：D.I.Y.無牛奶、無蛋的藍莓腰果雪糕！
材料(二人份量)：
1. 藍莓 180g
2. 腰果 100g
3. 水 80g
4. 龍舌蘭蜜糖 (agave syrup) 兩湯匙
做法： 1. 洗淨藍莓 2. 將所有材料放進攪拌機，攪約3-4分鐘，直至看不見粒粒（如上右圖）。 3. 把雪糕漿倒進一個可放入冰箱的器皿（一般較厚身的玻璃即可）。 4. 放置冰箱約一小時後，拿出來，用叉把邊旁位置、較硬身的雪糕打散，像打蛋般打勻雪糕漿，之後再放進冰箱。 5. 約１小時後，待所有雪糕漿完全凝固，食得了！
基於没有用任何奶製品、蛋和植物油，這雪糕是零膽固醇、零反式脂肪的！！！
坦白講，這也是我的第一次，但相當成功！唯一美中不足就是質感不夠滑溜，下次應該要用隔渣布隔走小粒子，還可以試試用其他果仁，相信夏威夷果仁的味道應該會更香！ 炎炎夏日，歎杯冰涼的藍莓雪糕，聾貓都想吃一口吧？
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